Sauce tomate napolitaine cuite pendant 4h avec lardons frais et pecorino romano.
€ 12,00
Orecchiete broccolie salsiccia
Sauce de broccoli, saucisse italienne et crème de parmigiano.
€ 12,00
Spaghetti bolognese
Sauce tomate napolitaine cuite pendant 4h avec viande hachée.
€ 12,00
Tagliatelle norvegesi
Oignons rouges, saumon, tomates cerises, pesto genovese et crème.
€ 14,00
Gnocchi formaggini
Gnocchi de pomme de terre aux 4 fromages (taleggio, gorgonzola, parmigiana, pecorino).
€ 14,00
Orecchiette genovėse
Pesto genovese, tomates sèches et parmigiano.
€ 12,00
Insalata burrata
Salade de burrata
Burrata pugliese
Burrata avec salade de tomates cerises, vinaigre balsamique et basilic.
€ 8,00
Burrata genovese
Burrata avec salade de tomates séchées, pesto, basilic.
€ 10,00
Burrata tartufo
Burrata avec salade d'artichauts, tomates cerises et cœur coulant de crème de truffe noire.
€ 12,00
Burrate porcina
Burrata avec salade, champignons, cœur coulant de crème de cèpes.
€ 12,00
Antipastis
Entrées.
Antipasto della casa pour 2 personnes
Planche de charcuterie, jambon de Parme, spianata piccante (saucisson piquant italien) roulé de lardon, jambon blanc, porchetta di ariccia (cochon cuit lentement avec la croûte) avec burrata pugliese et servi avec pain fait maison focaccia.
€ 18,00
Fritto misto
Mini arancini, scamorzine pugliesi pané (fromage fumé pané) fleur de courgettes farcies frits, croquettes de pommes de terre, anchois panés.
€ 7,00
Portion 4 pièces de scamorzine puglieri pané
Fromage fumé pané.
€ 4,00
Portion 3 pièces de croquettes pânées aux anchois panés
€ 4,00
Portion de fleurs de courgettes
€ 4,00
Parmigiana
Lasagne d'aubergines frits.
€ 4,00
Parmigiana, sauce tomate, basilic et mozzarella gratinée au four
